Küüslauk ja mesi on tervise jaoks palju tõestatud eeliseid. Nende kasulikke omadusi saate nautida, kui kasutate neid üksi või koos. Neid võib võtta ravimilisanditena või lisada retseptidesse nende looduslikul kujul.
Mõned mee ja küüslaugu vormid võivad olla soodsamad kui teised.
Jätkake lugemist, et saada teada küüslaugu ja mee kasulikkusest tervisele, milliseid vorme on kõige parem kasutada, mõlema retsepte ja võimalikke kõrvaltoimeid.
Küüslaugu ja mee omadused
Küüslauku ja mett on traditsioonilistes ravimites kasutatud kogu maailmas. Küüslaugu peamine tervislik koostisosa on allitsiin. See sisaldab hapnikku, väävlit ja muid kemikaale, mis annavad küüslaugule antibakteriaalsed ja haigustega võitlevad omadused.
Meditsiinilises ülevaates märgitakse, et värskete küüslauguküünte tükeldamine või purustamine vabastab rohkem allitsiini kui tervete nelgi kasutamine. Tükeldatud või purustatud küüslauk võib kaotada kiiresti oma allitsiini taseme. Maksimaalse kasu saamiseks peate värsket küüslauku kasutama nii kiiresti kui võimalik.
Mesi sisaldab looduslikult palju antioksüdante, mida nimetatakse flavonoidideks ja polüfenoolideks. Need kemikaalid aitavad võidelda kehas esineva põletiku (punetuse ja tursega). See võib aidata immuunsussüsteemi tasakaalustada ja vältida teatud haigusi. Samuti on mett antibakteriaalsed, viirusevastased ja seenevastased omadused.
Küüslaugu ja mee kasulikkus tervisele
Meditsiiniliste uuringutega on uuritud küüslaugu ja mee kasu tervisele üksi ja koos. Osa teadusuuringutest põhineb väidetel, mis on esitatud koduravimites, mida on kasutatud sadu aastaid.
Etioopia traditsioonilises meditsiinis kasutatakse teatud tüüpi mett hingamisprobleemide, nahainfektsioonide ja isegi kõhulahtisuse raviks.
Küüslauku kasutatakse traditsiooniliselt külmetushaiguste ja köha raviks. Samuti on teada, et see tugevdab immuunsussüsteemi ja aitab leevendada astma sümptomeid. Araabia traditsiooniline meditsiin soovitas küüslauku südamehaiguste, kõrge vererõhu, artriidi, hambavalu, kõhukinnisuse ja infektsioonide raviks.
Antibakteriaalne
Labori uuringus leiti, et küüslauk ja omamoodi mesi, mida nimetatakse tazma mesi, suutsid peatada teatud tüüpi bakterite kasvu.
Uuringus testiti igat toitu eraldi ja seguna. Teadlased leidsid, et küüslauk ja mesi olid üksi testimisel mõlemad võimelised baktereid tapma. Küüslaugu ja mee kombinatsioon toimis veelgi paremini.
Küüslaugu ja mee kombinatsioon aeglustas või peatas bakterite kasvu, mis põhjustavad haigusi ja nakkusi, sealhulgas kopsupõletikku ja omamoodi toidumürgitust. Nende hulka kuulusid Streptococcus pneumonia, Staphylococcus aureus ja Salmonella.
Veel üks laboriuuring näitas, et küüslaugu mahla ja mee kombinatsioon suutis isegi peatada bakteriaalsed infektsioonid, mida ei saa ravida antibiootikumidega.
Vaja on rohkem uurida, et välja selgitada, kas mesil ja küüslaugul on sama mõju inimkeha bakteriaalsete infektsioonide vastu.
Viirusevastane
Mõnel meel on ka võimsad viirusevastased omadused. See võib aidata ravida või ennetada nohu, punetust ja muid viiruste põhjustatud haigusi.
Labori uuringus leiti, et Manuka mesi suutis gripiviiruse kasvu peatada. Teadlased järeldasid, et mesi, eriti Manuka mesi, toimisid selle viiruse vastu peaaegu sama hästi kui viirusevastased ravimid.
Südame tervis
Mitmes kliinilises ja laboratoorses uuringus on vaadeldud küüslaugu paljusid tervisega seotud eeliseid. Mayo kliinik märgib, et mees olevad antioksüdandid võivad aidata teid kaitsta ka südamehaiguste eest.
Meditsiinilise ülevaate kohaselt aitab küüslauk vähendada südamehaiguste ja insuldi riski:
- kõrge vererõhu alandamine
- kõrge kolesteroolitaseme alandamine
- liiga suure hüübimise ennetamine (vere vedeldamine)
- kõvenenud või jäigate veresoonte vältimine
Veel üks ülevaade leidis, et küüslaugu väävli molekulid võivad aidata kaitsta südame lihaseid kahjustuste eest ja muuta veresooned elastsemaks. See aitab vältida südamehaigusi, verehüübeid ja insuldi.
Veresoontes kõvenemise peamine põhjus on kolesterooli tüüp, mida nimetatakse LDL. See võib põhjustada südamehaigusi ja insuldi.
Rottidega tehtud uuringud näitasid, et küüslauk aitas alandada kahjuliku LDL-kolesterooli taset. Rottidele söödeti küüslaugupulbrit või toorest küüslauguekstrakti. Vaja on rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas inimestel oleks samasuguseid kolesterooli alandavaid eeliseid.
Mälu ja aju tervis
Nii küüslauk kui ka mesi sisaldavad palju antioksüdante. Need tervislikud kemikaalid aitavad tasakaalustada teie immuunsussüsteemi ja ennetada haigusi. Samuti võivad need kaitsta teie aju tavaliste haiguste, näiteks dementsuse ja Alzheimeri tõve eest.
Vaja on rohkem uurida, kuidas küüslauk saaks neid vanusega seotud haigusi ära hoida või aeglustada.
Uuringud märgivad, et vananenud küüslauguekstraktid sisaldavad suures koguses antioksüdanti, mida nimetatakse kyolic happeks. See võimas antioksüdant võib aidata kaitsta aju vananemisest ja haigustest põhjustatud kahjustuste eest. See võib aidata mõnedel inimestel parandada mälu, keskendumisvõimet ja keskendumisvõimet.
Kuidas kasutada küüslauku ja mett
Küüslaugu ja mee paljudest tervisega seotud eelistest saate rõõmu tunda koos nendega keetmise või toidulisanditena võtmise kaudu.
Kõige rohkem kasu tervisele toob värskelt purustatud või tükeldatud küüslauk. Küüslaugupulber ja vananenud küüslaugu ekstrakt on ka tervislike ühendite sisaldus. Küüslauguõlil on vähem terviseomadusi, kuid seda saab siiski kasutada toiduvalmistamisel maitse lisamiseks.
Küüslaugupreparaadid sisaldavad tavaliselt küüslaugupulbrit. Värske küüslaugu ega küüslaugu lisandite jaoks pole soovitatav annus. Mõned kliinilised uuringud näitavad, et igapäevasest 150–2400 milligrammi küüslaugupulbri annusest saate kasu tervisele.
Toort puhast mett võib kasutada köha, külmetushaiguste ja kurguvalu loodusliku ravimina. Mayo kliinik soovitab köha korral kasutada tsitruselist mett, eukalüpti mett ja labiatae mett. Võtke vajadusel lusikatäis mett või lisage taimeteedele mett, mis aitab leevendada külmetuse ja gripi sümptomeid.
Mett võib nahale kasutada ka allergiliste löövete, akne ägenemiste ja muude nahaärrituste leevendamiseks. Seda saab kasutada ka nahahaavade, põletuste ja kriimustuste paranemiseks. Puhastage nahk ja kandke väike kogus meditsiinilise kvaliteediga mett otse piirkonda.
Retseptid küüslaugu ja mee abil
Mee ja küüslaugu kombinatsioon võib suurendada paljude igapäevaste retseptide maitset ja kasu tervisele.
Salatikaste
Salatikastme saate ise valmistada, segades oliiviõli, palsamiäädikat ja kuivatatud ürte. Segage värskelt hakitud küüslauk ja puhas mesi, et tasakaalustada hapukust ja lisada rohkem toitu.
Kombineerige kõik koostisosad puhtasse purki ja loksutage korralikult.
Meega kääritatud küüslauk
Meega kääritatud küüslauk on „marineeritud” küüslaugu tüüp. Seda saab toatemperatuuril hoida kuni kuu aega.
Pange kooritud terved küüslauguküüned puhtasse ja steriilsesse purki. Võite klaaspurki ja kaane steriliseerida, keetes seda vees. Vala mesi küüslaugu peale ja segage, et ühendada. Veenduge, et küüslauk oleks täielikult meega kaetud. Sulgege purk ja laske sellel kolm päeva letil istuda.
Gaaside eraldamiseks avage purk ja segage küüslauk ja mesi. Kui näete mees pisikesi mullid, tähendab see, et küüslauk on hakanud käärima. Enne kasutamist sulgege see uuesti ja laske vähemalt nädal istuda.
Honey küüslaugu marinaad
Honey-küüslaugumarinaadi saab kasutada kana, kala ja köögiviljade maitsestamiseks. Kombineeri värskelt hakitud küüslauk (või küüslaugupulber), mesi, madala naatriumisisaldusega sojakaste ja oliiviõli. Soovi korral võite lisada ka muid värskeid või kuivatatud ürte.
Viska kana või kala mee-küüslaugu marinaadis ja lase vähemalt tund külmkapis istuda. Kui olete toidu ettevalmistamiseks liiga hõivatud, võite koduse linnuliha ja kala marineerida ning külmutada kiireks koduseks söögiks.
Küüslaugu ja mee võimalikud kõrvaltoimed
Küüslaugu ja mesi toitumis- ja terviseühendid võivad mõnedel inimestel põhjustada kõrvaltoimeid või reaktsioone. Enne küüslaugu või mee toidulisandite kasutamist pidage nõu arstiga.
Küüslaugu interaktsioonid
Küüslauk võib mõnedel inimestel põhjustada allergilisi reaktsioone. Küüslaugupreparaatide võtmine või suuremates annustes küüslaugu söömine võib teie verd vedeldada ja verejooksu riski suurendada. Sel põhjusel võib küüslauk põhjustada negatiivset koostoimet teie verd vedeldavate ravimitega. Need sisaldavad:
- salitsülaat (aspiriin)
- varfariin (kumadiin)
- klopidogreel (Plavix)
Küüslauk võib häirida ka viirusevastast ravimit sakvinaviiri, mida kasutatakse HIV raviks.
Mesi interaktsioonid
Mee tarbimine võib tõsta diabeediga inimeste veresuhkru taset. Enne mee lisamist dieedirežiimi pidage nõu arsti või dietoloogiga.
Teadaolevalt ei mõjuta mesi teiste ravimitega, kuid mõnel inimesel võib see põhjustada allergilisi reaktsioone. Kui olete allergiline mesilaste õietolmu suhtes, küsige oma arstilt, kas mee söömine on teie jaoks ohutu. Mesi võib sisaldada ka muud tüüpi õietolmu, mis võib põhjustada reaktsioone, näiteks:
- vilistav hingamine
- köha
- näo või kurgu turse
- pearinglus
- iiveldus
- oksendamine
- nõrkus
- minestamine
- higistamine
- nahareaktsioonid
- ebaregulaarsed südamerütmid
Hoiatus
Alla ühe aasta vanustele beebidele ei tohiks mett anda - isegi mitte selle maitse. Mesi võib põhjustada haruldast, kuid tõsist maohaigust, mida nimetatakse imikute botulismi tekkeks. Selle põhjuseks on mees sisalduvad bakterite spoorid.
Küsige oma apteekrilt meditsiinilist mett. Seda tüüpi mesi on steriliseeritud ja ohutu nahale kasutamiseks või täiskasvanutele toidulisandina.
Kaasavõtmine
Küüslauku ja mett on traditsioonilises meditsiinis kasutatud nende paljude tervisega seotud eeliste jaoks. Hiljutised meditsiinilised uuringud on tõestanud nende toitude mõningaid tervislikke omadusi.
Küüslaugu ja mee täpsete annuste ja eeliste väljaselgitamiseks on vaja rohkem uuringuid. Küüslaugu ja mee toiteväärtusest ja raviomadustest saate kasu, kui kasutate neid oma igapäevases toiduvalmistamises.
Küsige oma arstilt või dietoloogilt, kas küüslaugu või mee toidulisandite võtmine sobib teile.
