Kultuuride liitumine muudab San Francisco toidumaastiku eriti rikkalikuks. Näiteks Gracias Madre on vegan-oaas misjonipiirkonna südames. Vaadake nende vegan enchiladas con mol (pildil) või “bowl uno” (valmistatud tempeh chorizo'ga ja peal nacho indiajuustuga). See omapärane kantina asub vaid mõne kvartali kaugusel Mission Dolorese pargist, mis on kohalik lemmikhangout, nii et minge kaasa ja võtke kaasa BLT mähis (valmistatud kookospeekoniga) ja nautige.
Samuti on missioonil Chaya, mis pakub vegan, Zenist inspireeritud Jaapani toite. Kui San Francisco udu siseneb, mõnutage soojendavates roogades nagu Dobin Mushi (“teepott” supp) või Kuuaias (aurutatud tofu-vanill köögiviljade, sojaubade ja hõlmikpuu pähklitega). Muidugi ei oleks ükski San Francisco taimetoidutuur täielik ilma ööbimiseta restoranis Greens. (Cashew) crème de la crème, Rohelised on Fort Masoni šikk võistluskalendris. Ehkki hooajaline menüü muutub sageli, on normiks keerulised road, näiteks kitsejuustu, vesikressi ja meega serveeritud grillitud virsikud või kikerherne taginega serveeritud metsaseene ja spinatifilod. Tehke õhtusöögi broneering ja nautige klassikalist taimetoitu California kööki lahe ääres.
Seattle, WA
Jagage Pinterestis
Suurepärase toidu maine poolest on Seattle köögiviljaköökide osas tõesti koht. Capitol Hilli piirkonnas mõeldes peatuge Plum Bistros šikkade ja kättesaadavate veganhindade, näiteks jerk tofu ja jamssiburgerite poole. Bistroo juhib ka toiduprogrammi Plum Burgers, nii et jälgige, kui väljas olete ja olete umbes. Kui olete Greenlake'i või Roosevelti piirkonnas, tutvuge Wayward Vegan kohvikuga. Hommikusööki pakutakse kogu päeva, nii et vegan praetud kana ja vahvlid või kodused ürdiküpsised, mis on peale maitsestatud köögiviljade ja seenekastmega, tilgutage igal ajal.
Lõpuks, suurepärase tähtpäevaõhtuse nautimiseks, otsige Washingtoni pargist lõuna pool asuvat kohvikut Flora, kus praetud avokaado eelroad ja Yakima oru polenta (pildil) löövad Seattle'i toidumaastiku kihisevuse ja teravuse kõige paremini. Tulge suvel, et saaksite nautida väliterrassil sööki.
Austin, TX
Jagage Pinterestis
Austini hea muusika, hea kunsti ja hea välistingimustes elava maine tõttu pole üllatav, et see pealinn on sööma pandud hea toiduga. Taimetoitlased ja veganid leiavad kindlasti midagi Counter Culture'i paleti jaoks, pakkudes veganitele mõeldud mugavat toitu vaid kvartalite kaugusel Colorado jõest ja Austini kesklinnast. Proovige nende lõunamaise küpsetatud seitanit ja pesto “toorest” violi või hoidke end nende viimistletava avokaado võtmega laimikooki viilu peal.
Vaadake üle jõe pentsiku Bouldin Creeki kohviku poole, kust leiate tellitud kohapeal röstitud kohvi, šampanjakokteile ja taimetoite. Proovige lõuna ajal nende peedipõhist rubiini Ruuben või õhtusöögi ajal hibiskit Enchiladat. Just tänava ääres asub Conscious Cravings, taimepõhine söögikoht, mis on spetsialiseerunud mähistele, salatitele ja smuutidele. Korja endale chimichurri seitan või mustaks värvitud tofuümbris (pildil), et nautida seda lähedalasuvas Nicholas Dawsoni pargis maasika-banaanismuuti abil.
Los Angeles, CA
Ükskõik, milline on teie seisukoht sageli stereotüüpse LA elustiili suhtes, ei saa eitada selle vegan- ja taimetoitlaste rohkust. Väikesed ketid, nagu Real Food Daily, pakuvad veganitele lihakaid standardeid, nagu Tennessee BBQ võileib: tõmmatud jackfruit vürtsikas BBQ-kastmes, serveeritud kartulisalatiga.
Kui ökoloogiline šikk on teie esteetiline, tutvuge Springsiga kesklinnast ida pool asuvas kunstiringkonnas. Hüppa hommikusöögiks tassi koos kaera, goji, mooruspuumarjade ja mandlipiimaga või lõunasöögiks rohelise papaia salatil. Pärast nende tervisekeskuses pakutavat jooga- või nõelravisessiooni võiksite nautida ka topelt šokolaadimündijäätisevõileiba! Kesklinnas vaadates, pöörduge Grand Central Marketisse ja otsige Ramen Hoodi. Seda vegan rameni ja pho leti juhib Ilan Hall of the Top Chef kuulsus ning seal pakutakse klassikalise esitlusega elegantseid nuudlisupp-kausi (ärge muretsege, peal olev muna pole tegelikult muna).
Durham, NC
Jagage Pinterestis
Durhami edelas asuv granaatõuna köök toob New Hope Commonsi jaoks väikese tulekahju. Selles vaikses kohapeal pakutakse kohapeal mahepõllupidamist lauast lauale, hooajaline menüü muutub iga päev. Varasemad pakkumised hõlmavad värsket ürd basmati riisi granaatõuna ja kreeka pähkli hautisega. Kui otsite Duke'i ülikooli, pöörduge kindlasti Ida-ülikoolilinnakusse vegan Buffalo tiibade juurde Heavenly Buffaloes. Selles kompaktses kohas pakutakse traditsioonilisi (kana) tiibu ja kastmeid, kuid pakutakse ka sojapõhiseid tiibu koos tonni vegan- ja gluteenivabade kastmetega. Lisaks on nad hilja lahti. Otsige ereoranžit.
Kas otsite selle asemel toidukäru seiklust? Seejärel minge itta Research Triangle Park'i ja kasutage Farmery eeliseid. Selles „superfood fusion“toidukärus pakutakse säilitusaineteta taimetoite ja vegan-sõbralikke mähiseid, kausid ja lamellipäid, nagu nende Earth Earthi lehel (pildil), kus on maitsvat india-juustu, mis on peale pandud palsami bataadi, roheliste, ja chimichurri kaste.
Ithaca, NY
Ithaca köögiviljasõbralikud ehted on koondunud kesklinna piirkonda. Alustage (või lõpetage) oma päeva Waffle Frolicis. Magusate ja soolaste vahvlite poolest tuntud kohvikus on nelja vahvlialuse ja arvukate lisanditega sisseehitatud oma vibe, sealhulgas gluteenivaba / vegan vahvl ja vegan sojajäätis. Mõne kvartali kaugusel West Green St-ist asub StarTruck, toidukäru, mis koosneb kõike taimsetest mugavtoitudest. Proovige nende tacosid purustatud maapähklite ja hakitud kapsaga või valige kosmoseprügi nachos (makro ja juustuga kaetud tortilla laastud, lillkapsas, hakitud kapsas ja BBQ).
Veel üks proovimisvõimalus on Viva Taqueria, kus köögiviljavalikute hulka kuulub mool tofu burrito. Kollektiivselt tegutsev restoran Moosewood on olnud Ithaca kesklinnas looduslike toitude klambriks juba üle 40 aasta. Menüüs on kala ja mereannid, aga ka hooajaline valik taimetoite, veganit ja gluteenivabu roogasid. Järgige nende praetud tofu tiibade eelroogi koos Ghana valgete ubadega, serveeritud suviviljade ja pruuni riisiga.
Charlottesville, VA
Jagage Pinterestis
Charlottesville'i kesklinna südames on The Spot see koht, kus olla. Julie Vu ja Kathy Zentgrafi koostöös sündinud The Spot on seina leti kohapeal armastatud auk, kus serveeritakse Vu nuudlikausid ja vegan banh mi koos Zentgrafi kaelaümbriste ja vegan BBQ jakkviljadega. Peatuge siis, kui ilm on ilus ja plaanite väljas sööma minna.
Kui uurite Virginia ülikooli, otsige The Rown'i lähedalt Roots Natural Kitcheni. See trendikas ülikoolilinnaku lemmik teenib taimetoitlasõbralikke teraviljakausse (ehkki võite kana asendada ka). Proovige lõunamaist, riisikaussi, mille ülaosas on BBQ tofu, lehtkapsas, kikerherned ja röstitud köögiviljad, sidruniga tahini. Kui maal on vaatamisväärsuste leidmine teie jaoks kiirem, tehke kiire peatus Salt Artisan Marketil. Montecello ja Jeffersoni viinamarjaistanduste ristumiskohas asuv turg müüb võileibu, leiba, juustu ja muid pikniku väärilisi esemeid, näiteks grillitud juust, soja-ingveri viineriga köögiviljamähised ja tofu võileivad (pildil).
Ann Arbor, MI
Ann Arbori kesklinnas asuv Smack dab pakub Earthen Jar taskukohast taimetoite (ja koššerit) India puhvet. Koostage oma ideaalne söögikoht sellistest valikutest nagu vürtsikad moong-läätsed, shahi paneer (jogurtijuust vürtsikas seene ürdikastmes), vürtsitatud köögiviljad ja värsked salatid.
Ann Arbori põllumeeste turult on lõunasöögituba. See eklektiline veganrestoran eksperimenteerib julgete maitsete ja köökidega. Söögikohtade hulka kuuluvad mac ja juust, mille peal on chili, pad Thai ja talust lauale stromboli. Westgate Shopping Centeris asuv Seva on vähenõudlik koht juhuslike taimetoitlaste ja veganköökide jaoks. Suppi, salatit ja võileiba on tõstetud selliste eripakkumistega nagu Kuuba võileib, mis on valmistatud suitsutatud vahtrapõhjast valmistatud mähkme- ja cannellini-pähklikoorepastaga.
San Jose, CA
Jagage Pinterestis
San Jose Riiklikust ülikoolist veidi põhja pool, Vegetarian House pakub tohutut menüüd veganitest, Aasiast inspireeritud hindadest. Võtke aega, valides taimetoitlaste suppide, nuudlite ja riisiroogade, aga ka toortoitude vahel. Ei saa otsustada? Proovige nende kevadrullnuudleid, kevadrullide, riisinuudlite, värskete köögiviljade ja sojavalgu kombinatsiooni. Raekojast mõne kvartali kaugusel asub Good Karma Artisan Ales & Café. Kohalike õllehuviliste seas hästi tuntud hubane koht kasvatab oma kolledži söögikoha lähenemisviisiga toitumismeelt. Taldriku saate ehitada erinevatest vegantoitudest, sealhulgas lehtkapsasalat, kollane Tai karri hooajaliste köögiviljadega ja Jamaica jobu tofu röstitud punase kartuli ja habanero tšilliga.
Kaugel kesklinnast asub Vietnami linnas Mint & Basil. Selles elavas ja kaasaegses ruumis pakutakse vegan- ja taimetoite Vietnami, Tai ja Malaisia mõjuga. Restoran on ka MSG-vaba. Suurepärane koht juhuslikuks kohtinguks, proovige praepannil küpsetatud tofut koos kolme maitsva kastmiskastmega (pildil) või „kõigi aastaaegade proovijaga“kevad-, suve-, sügis-, talve- ja munarullidega.
Boulder, CO
Kui leiate, et jalutate Pearl Streeti kaubanduskeskuses, tutvuge taimetoidu restoraniga Leaf. See väike koht on spetsialiseerunud hooajalistele taimetoitudele. Toitudes, nagu (taimetoitlaste) krabikoogi võileib või söestunud poblano gnocchi, pakutakse igal võimalusel Colorado lähedal Lafayette'is asuva Kolme Lehe talu kohalikke tooteid. Ja kui soovite õlut, liikuge üle tänava Mountain Sun Pubi ja õlletehase poole. See on üks Boulderi kõrgeima reitinguga restorane ja seda on köögiviljasõbralik. Selle maja eripärasid pakuvad näiteks tempeh Ruuben vegan Thousand Islandi kastmega.
North Boulderis olles otsige Broadwayst Julia kööki. See juhuslik söögikoht on tooresõbralik ja gluteenivaba ning sisaldab piiratud menüü lohutavaid klassikuid, nagu igapäevaselt inspireeritud köögiviljaburger ja hummuspizza.
