Kui ostate midagi selle lehe lingi kaudu, võime teenida väikest vahendustasu. Kuidas see töötab?
Mis seos on mikrolaine popkorni ja vähi vahel?
Popkorn on filmide vaatamise rituaalne osa. Te ei pea teatris käima, et endale ämbrit popkorni maitsta. Pange lihtsalt mikrolaineahjus kott kinni ja oodake umbes minut, kuni need kohevad pungad avanevad.
Popkorn on ka madala rasva- ja kiudainesisaldusega.
Paar kemikaali mikrolaineahjus popkornis ja selle pakendis on aga seotud negatiivsete tervisemõjudega, sealhulgas vähk ja ohtlik kopsuhaigus.
Lugege edasi, et õppida tõelist lugu mikrolainetega popkorni ja teie tervist puudutavate väidete taga.
Kas mikrolaine popkorn põhjustab vähki?
Võimalik seos mikrolainetega popkorni ja vähi vahel ei tulene mitte popkornist endast, vaid kemikaalidest, mida nimetatakse perfluoritud ühenditeks (PFC), mis on kottides. PFC-d peavad vastu rasva, muutes need ideaalseks, et vältida õli imbumist läbi popkorni kottide.
PFC-sid on kasutatud ka:
- pitsakarbid
- võileivaümbrised
- Teflonpannid
- muud tüüpi toidupakendid
PFC-de probleemiks on see, et need lagunevad perfluorooktaanhappeks (PFOA) - kemikaaliks, mis arvatakse põhjustavat vähki.
Need kemikaalid satuvad popkorni, kui te neid soojendate. Kui sööd popkorni, satuvad need teie vereringesse ja võivad teie kehasse jääda pikka aega.
PFC-sid on nii laialt kasutatud, et umbes 98 protsendil ameeriklastest on selle kemikaali sisaldus veres. Seetõttu on terviseeksperdid üritanud välja selgitada, kas PFC-d on seotud vähiga või muude haigustega.
Et teada saada, kuidas need kemikaalid võivad inimesi mõjutada, uuris C8 teaduspaneelina tuntud teadlaste rühm PFOA kokkupuute mõju elanikele, kes elasid DuPonti Washingtoni tehasest Lääne-Virginias.
Taim oli PFOA keskkonda lasknud alates 1950. aastatest.
Pärast mitu aastat kestnud uurimistööd seostasid C8 teadlased PFOA kokkupuudet paljude inimeste terviseseisunditega, sealhulgas neeruvähi ja munandivähiga.
USA toidu- ja ravimiamet (FDA) viis PFOA ülevaatamise läbi mitmest allikast, sealhulgas mikrolainetega popkornikotid ja mittekleepuvad toidupannid. Ta leidis, et mikrolaine popkorn võib moodustada rohkem kui 20 protsenti PFOA keskmisest sisaldusest ameeriklaste veres.
Uuringute tulemusel lõpetasid toidutootjad 2011. aastal vabatahtlikult PFOA kasutamise oma tootekottides. Viis aastat hiljem läks FDA veelgi kaugemale, keelates kolme muu PFC kasutamise toidupakendites. See tähendab, et täna ostetud popkorn ei tohiks neid kemikaale sisaldada.
Kuid pärast FDA ülevaadet on kasutusele võetud kümneid uusi pakendikemikaale. Keskkonna töörühma andmetel on nende kemikaalide ohutusest vähe teada.
Kas mikrolaine popkorn on seotud muude terviseprobleemidega?
Mikrolainetega popkorni on seostatud ka tõsise kopsuhaigusega, mida nimetatakse popkorni kopsuks. Diatsetüül, kemikaal, mida kasutatakse mikrolaineahjus popkorni võise maitse ja aroomi saamiseks, on suurtes kogustes sissehingamisel seotud tõsiste ja pöördumatute kopsukahjustustega.
Popcorn-kops muudab kopsude väikesed hingamisteed (bronhiolid) armist ja kitseneb punktini, kus nad ei saa piisavalt õhku sisse lasta. Haigus põhjustab õhupuudust, vilistavat hingamist ja muid sümptomeid, mis on sarnased kroonilise obstruktiivse kopsuhaigusega (KOK).
Kaks aastakümmet tagasi oli popkorni kopsurisk peamiselt mikrolaineahjus popkorni või muude tootmisettevõtete töötajate hulgas, kes hingavad pikka aega suures koguses diatsetüüli. Sadadel töötajatel diagnoositi see haigus ja paljud surid.
Riiklik tööohutuse ja töötervishoiu instituut uuris diatsetüüliga kokkupuute mõju kuues mikrolainetega popkornitaimes. Teadlased leidsid seose pikaajalise kokkupuute ja kopsukahjustuste vahel.
Popkorni kopse ei peetud mikrolainetega popkorni tarbijatele ohtlikuks. Kuid väidetavalt arenes üks Colorado mees seisund pärast seda, kui ta oli 10 aastat söönud kaks kotti mikrolainetega popkorni päevas.
2007. aastal eemaldasid suured popkorni tootjad oma toodetest diatsetüüli.
Kuidas saate oma riski vähendada?
Vähktõve ja popkorni kopsuga seotud kemikaalid on viimastel aastatel mikrolainetest valmistatud popkornist eemaldatud. Kuigi mõned kemikaalid, mis nende toodete pakendisse jäävad, võivad olla küsitavad, ei tohiks mikrolaineahjus popkorni söömine aeg-ajalt mingeid terviseohte põhjustada.
Kuid kui olete endiselt mures või tarbite palju popkorni, pole vaja sellest suupistetena loobuda.
Proovige õhku hüppavat popkorni
Investeerige sarnasesse õhupoppi ja tehke oma versioon kinosaali popkornist. Kolm tassi õhuga popkorni sisaldavad ainult 90 kalorit ja vähem kui 1 grammi rasva.
Tehke pliidist popkorn
Tehke pliidiplaadil popkorn, kasutades kaanega potti ja veidi oliivi-, kookos- või avokaadoõli. Iga poole tassi popkornituumade jaoks kasutage umbes 2 supilusikatäit õli.
Lisage oma maitsed
Lisage oma topside lisamisega õhu- või pliidiputoori maitset ilma potentsiaalselt kahjulike kemikaalide või liigse soolata. Piserdage seda oliiviõli või värskelt riivitud Parmesani juustuga. Katsetage erinevate maitseainetega, näiteks kaneeli, oregano või rosmariiniga.
Alumine rida
Paar kemikaali, mis olid kunagi mikrolainetega popkornis ja selle pakendis, on olnud seotud vähi ja kopsuhaigustega. Kuid need koostisosad on enamikust kaubamärkidest eemaldatud.
Kui tunnete endiselt muret mikrolaineahjus popkorni kemikaalide pärast, tehke kodus pliidi või õhupuhuri abil oma popkorn.
