Mis on Yerba Mate?
Yerba mate on taimetee, mis on valmistatud Ilex paraguariensise taime lehtedest ja okstest.
Tavaliselt kuivatatakse lehed tule kohal, seejärel leotatakse neid tee valmistamiseks kuumas vees.
Yerba mate tarbitakse tavaliselt kõrist, mida nimetatakse kõrvitsaks, ja seda tassitakse metallist õlgedega, mille alumises otsas on filter, et lehtede killud välja kurnata.
Väidetavalt on selle jagamine sellest traditsioonilisest kõrvitsast sõpruse ja sideme märk.
1. Rikas antioksüdantide ja toitainete poolest
Yerba mate sisaldab mitmeid kasulikke taimseid toitaineid, sealhulgas: (1)
- Ksantiinid: Need ühendid toimivad stimulantidena. Nende hulka kuulub kofeiin ja teobromiin, mida leidub ka tees, kohvis ja šokolaadis.
- Kofeüüli derivaadid: Need ühendid on peamised tees tervist edendavad antioksüdandid.
- Saponiinid: Nendel kibedatel ühenditel on teatud põletikuvastased ja kolesterooli alandavad omadused.
- Polüfenoolid: see on suur antioksüdantide rühm, mis on seotud paljude haiguste väiksema riskiga.
Huvitav on see, et yerba mate tee antioksüdantne jõud näib olevat pisut suurem kui rohelise tee oma (2).
Veelgi enam, yerba mate võib sisaldada seitset üheksast asendamatust aminohappest, lisaks peaaegu igale vitamiinile ja mineraalile, mida teie keha vajab (1, 3).
Tee sisaldab aga neid toitaineid väga väikestes kogustes, nii et tõenäoliselt ei anna see ainuüksi teie dieedile suurt panust.
2. Kas suurendada energiat ja parandada vaimset keskendumist
Kui 85 mg kofeiini tassi kohta, sisaldab yerba mate vähem kofeiini kui kohv, kuid rohkem kui tass teed (4).
Seetõttu võib see, nagu iga teine kofeiiniga toit või jook, tõsta teie energiataset ja muuta teid vähem väsinuks.
Kofeiin võib mõjutada ka teie aju teatud signaalmolekulide taset, muutes selle eriti kasulikuks teie vaimsele fookusele (5, 6).
Mitmetes inimestega tehtud uuringutes täheldati osalejatel, kes tarbisid 37,5–450 mg kofeiini ühekordse annuse kasutamisel erksust, lühiajalist tagasikutsumist ja reaktsiooniaega (7).
Lisaks mõistavad need, kes regulaarselt yerba mate tarbivad, et see suurendab erksust nagu kohv - kuid ilma rämedate kõrvalmõjudeta.
Neid ütlusi pole aga veel teaduslikult tõestatud.
3. Võib parandada füüsilist jõudlust
On teada, et kofeiin parandab lihaste kokkutõmbeid, vähendab väsimust ja parandab sporditulemusi kuni 5% (8, 9, 10, 11).
Kuna yerba mate sisaldab mõõdukalt kofeiini, võivad seda joomised oodata samasugust füüsilise jõudluse eeliseid.
Tegelikult põletasid ühes uuringus need, kellele manustati üks 1-grammine kapsel jahvatatud yerba mate-d vahetult enne treeningut, mõõduka intensiivsusega treeningu ajal 24% rohkem rasva (12).
Treeningu ajal suurem kütusekulu rasvavarude korral säästab teie süsivesikute varu kriitilisteks suure intensiivsusega hetkedeks, nagu näiteks mäest üles sõitmine või finišijoone poole sprindimine. See võib tähendada paremat sporditulemust.
Enne trenni joomise yerba tüübi optimaalne kogus pole praegu teada.
4. Võib kaitsta nakkuste eest
Yerba mate võib aidata vältida bakterite, parasiitide ja seente nakatumist.
Ühes katseklaasiuuringus leiti, et suur annus yerba mate ekstrakti deaktiveeris E. coli - bakter, mis põhjustab toidumürgituse sümptomeid nagu maokrambid ja kõhulahtisus (13, 14).
Yerba mate ühendid võivad takistada ka ketendava naha, kõõma ja teatavate nahalöövete tekitaja seen Malassezia furfuri kasvu (15).
Lõpuks näitavad uuringud, et selles sisalduvad ühendid võivad pakkuda teatud kaitset sooleparasiitide vastu (1).
Sellest hoolimata tehti suurem osa neist uuringutest isoleeritud rakkudega. Praegu pole selge, kas need eelised on inimestele ühesugused ja vaja on rohkem uurida (16, 17).
5. Võib aidata teil kaotada kaalu ja kõhtu rasva
Loomkatsed näitavad, et yerba mate võib vähendada söögiisu ja kiirendada ainevahetust, mis võib aidata kaalulanguseni (18).
Näib, et see vähendab rasvarakkude koguarvu ja nende käes oleva rasva hulka (19).
Inimeste uuringud näitavad, et see võib suurendada ka energia saamiseks põletatud rasva hulka (12, 20).
Lisaks kaotasid 12-nädalases ülekaaluliste inimeste uuringus need, kellele manustati 3 grammi yerba mate pulbrit päevas, keskmiselt 1,5 kilo (0,7 kg). Samuti vähendasid nad vöökoha ja puusa suhet 2%, mis näitab kaotatud kõhurasva (21).
Võrdluseks - platseebot saanud osalejad said keskmiselt 6,2 naela (2,8 kg) ja suurendasid talje ja puusa suhet sama 12-nädalase perioodi jooksul 1% (21).
6. Võib suurendada teie immuunsussüsteemi
Yerba mate sisaldab saponiine, mis on looduslikud ühendid, millel on põletikuvastased omadused (1, 22).
Lisaks pakub see väheses koguses C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni ja tsinki. Need antioksüdandid võivad tugevdada teie immuunsussüsteemi ja edendada tervist (23, 24).
Teadlased pole aga veel uurinud yerba mate otsest mõju inimese immuunsussüsteemile.
7. Alandab veresuhkru taset
Yerba mate võib aidata vähendada veresuhkrut ja vähendada diabeedi komplikatsioone.
Tegelikult teatas hiljutine loomuuring, et see võib parandada insuliini signaalimist (25).
See võib vähendada ka kaugelearenenud glükatsioonil põhinevate lõpptoodete (AGE) teket, mis on seotud paljude haiguste arenemise ja halvenemisega (26, 27).
Praegu puuduvad inimestes uuringud.
8. Võib vähendada südamehaiguste riski
Yerba mate sisaldab antioksüdantseid ühendeid, näiteks kofeüüli derivaate ja polüfenoole, mis võivad kaitsta südamehaiguste eest.
Raku- ja loomuuringud kinnitavad ka, et paaritõmmise ekstrakt võib kaitsta südamehaigusi (28, 29).
Inimestel näib, et yerba mate vähendab kolesterooli taset.
Ühes 40-päevases uuringus vähendasid osalejad, kes jõid iga päev 11 untsi (330 ml) yerba mate, nende „halva” LDL-kolesterooli taset 8,6–13,1% (30).
Kuid enne tugevate järelduste tegemist on vaja rohkem uuringuid.
Kuidas valmistada Yerba Mate'i
Yerba mate pakutakse traditsiooniliselt konteineris, mida nimetatakse kõrvitsaks, mida nimetatakse ka kaltsukaks.
Tavaliselt libistatakse see läbi metallkõrre, mille alumises otsas on filter, et lehtede killud välja kurnata.
Mate ettevalmistamiseks täitke kapsa alumine kolmandik enne kuuma vee lisamist kuivatatud või röstitud mate lehtedega.
Kui teil ei ole kohvrit, saate selle valmistada prantsuse ajakirjanduses.
Tee serveeritakse sageli koos põlenud suhkru, sidrunimahla või piimaga ja enne uue lehe kasutamist uue partii valmistamiseks võib selle mitu korda kuuma veega üle valada.
Ehkki yerba mate tarbitakse tavaliselt kuuma, võib seda serveerida ka külmas, eriti kuuma kliimaga piirkondades.
Ohutus ja kõrvaltoimed
Yerba tüürimees ei kahjusta tõenäoliselt tervislikke täiskasvanuid, kes seda aeg-ajalt joovad.
Regulaarselt joovatel inimestel võib aga olla suurem risk järgmiste haiguste tekkeks:
Vähk
Uuringud näitavad, et pika aja jooksul suures koguses yerba mate joomine võib suurendada ülemiste hingamisteede ja seedetrakti vähkide tekke riski (1, 31, 32, 33).
Üks võimalik seletus on see, et mate sisaldab polütsüklilisi aromaatseid süsivesinikke (PAH-sid), teadaolevaid kantserogeene, mida leidub ka tubakasuitsus ja grillitud lihas (1).
Seda tarbitakse sageli ka väga kuumade temperatuuride korral. See võib kahjustada hingamisteede ja seedetrakti limaskesta, suurendades vähirakkude moodustumise riski (31, 34).
Kuid mõned selles sisalduvad ühendid võivad kaitsta muud tüüpi vähktõve eest (1, 35).
Kofeiiniga seotud kõrvaltoimed
Yerba mate sisaldab kofeiini. Liiga palju kofeiini võib mõnedel inimestel põhjustada peavalu, migreeni ja kõrget vererõhku (36, 37).
Rasedad peaksid piirama kaaslase tarbimist maksimaalselt kolme tassi päevas. Liiga palju kofeiini võib suurendada raseduse katkemise ja madala sünnikaaluga riski (38, 39).
Ravimite koostoimed
Uuringud näitavad, et teatavatel yerba mate ühenditel on monoamiini oksüdaasi inhibiitori (MAOI) toime. MAOI-sid kirjutatakse sageli ravimitena depressiooni ja Parkinsoni tõve raviks (1).
Seetõttu peaksid MAOI-ravimeid kasutavad inimesed kasutama Yerba-mate ettevaatusega.
Lõpuks võib see kofeiini sisalduse tõttu suhelda ka lihasrelaksandi Zanaflexi või antidepressandi Luvoxiga. Neid ravimeid tarvitavad isikud peaksid vältima yerba mate kasutamist, kuna see võib suurendada ravimite mõju (40).
Alumine rida
Yerba mate ei pruugi kõigile sobida ja regulaarselt joomine väga kuumade temperatuuride korral võib suurendada teatud vähivormide riski.
Kuid see jook sisaldab ka mitmesuguseid kasulikke ühendeid, mis on seotud muljetavaldava tervisega.
Kui soovite proovida yerba tüürimeest, alustage aeglaselt ja laske enne joomist veidi jahtuda.
