Ülevaade
Tuhandeid aastaid on äädikat kasutatud kogu maailmas toitude maitsestamiseks ja säilitamiseks, haavade parandamiseks, nakkuste ennetamiseks, pindade puhastamiseks ja isegi diabeedi raviks. Varem nimetasid inimesed äädikat kui ravivahendit, mis raviks kõike alates mürgistest luuderohtudest kuni vähini välja.
Täna on õunasiidri äädikas (ACV) paljudest imetoitudest, millest Internetis õhkab. Seal on palju teavet väite kohta, et ACV võib ravida kõrget vererõhku, happe refluksi, diabeeti, psoriaasi, rasvumist, peavalusid, erektsioonihäireid ja podagra.
Teadusringkonnad suhtuvad äädika ravivõimetesse siiski skeptiliselt. Lisateabe saamiseks lugege edasi.
Mis on õunasiidri äädikas?
Õunasiidri äädikas on valmistatud kääritatud õunasiidrist. Värske õunasiider valmistatakse purustatud ja pressitud õunte mahlast. Kaheetapilises kääritamisprotsessis muudetakse see äädikaks.
Esiteks lisatakse looduslikku kääritusprotsessi kiirendamiseks pärmi. Pärmi kääritamise käigus muutuvad kõik siidri looduslikud suhkrud alkoholiks. Järgmisena võtab äädikhappebakter üle ja muundab alkoholi äädikhappeks, mis on äädika põhikomponent. Kogu protsess võib võtta mitu nädalat.
See pikk käärimisprotsess võimaldab akumuleerida pärmi- ja äädikhappekihist limakihi. See goo on ensüümide ja valgu molekulide kogum, mida nimetatakse äädika emaks. Kaubanduslikult toodetud äädikas filtreeritakse ema alati välja. Kuid emal on spetsiaalsed toitumisalased eelised. Ainus viis ema äädikat sisaldava äädika ostmiseks on osta toorest filtreerimata pastöriseerimata õunasiidriäädikat.
Kõik podagra kohta
Podagra, mis on keeruline artriidi vorm, võib mõjutada kedagi. See tekib siis, kui kusihape koguneb kehasse ja seejärel kristalliseerub liigestes. See põhjustab tugeva valu, punetuse ja helluse äkilisi rünnakuid mõjutatud liigestes. Podagra mõjutab sageli liigest teie suure varba lobus. Podagra rünnaku ajal võite tunda, nagu teie suur varvas põleb. See võib muutuda kuumaks, turseks ja nii õrnaks, et isegi lehe kaal on talumatu.
Õnneks on saadaval mitmeid ravimeid, mis aitavad podagrahooge ravida ja ennetada. Kahjuks on paljudel neist ravimitest tõsised kõrvaltoimed.
Podagra alternatiivsed ravimeetodid, näiteks õunasiidri äädikas, võivad potentsiaalselt aidata vähendada tulevaste rünnakute tõenäosust, koormata teid tarbetute kõrvaltoimetega.
Õunasiidri äädika eelised
ACV-l on palju üldiseid eeliseid. Need hõlmavad järgmist:
- Õunasiidri äädika koostisosadeks on äädikhape, kaalium, vitamiinid, mineraalsoolad, aminohapped ja muud tervislikud orgaanilised happed.
- Bioscience, Biotehnoloogia ja Biochemistry uuringus leiti, et äädikas alandas hüpertensiooniga rottide vererõhku.
- Äädikas on toidust saadavad polüfenoolid, mis on võimsad antioksüdandid, mis artikli Ontoloogia andmetel võivad vähendada inimestel vähiriski.
- Ajakirjas Journal of Diabetes Research avaldatud uuringute kohaselt aitab äädikas II tüüpi diabeediga inimestel oma insuliini tõhusamalt kasutada, parandades söögijärgset veresuhkru taset.
- Kuna äädikas suurendab insuliinitundlikkust, võiks äädikas aidata II tüüpi diabeeti kõrge riskiga inimestel ära hoida.
- Äädikal on antimikroobsed omadused.
- ACV sisaldab häid baktereid, mis parandavad soolestiku biomeetriumi bakterikolooniaid ja parandavad immuunsuse toimimist.
- Prantsuse teadlased leidsid, et õunasiidri äädikas aitas kaitsta rotte rasvumisega seotud probleemide eest nagu kõrge vere kolesteroolitase ja kõrge veresuhkur.
pH tase ja mõju podagrale
Hiljutine Jaapani uuring happesuse taseme kohta uriinis jõudis huvitavate järeldusteni. Teadlased leidsid, et hape uriinis takistab kehal kusihappe korralikult eritumist.
Vähem happeline (leeliselisem) uriin viib organismist välja rohkem kusihapet.
See on hea uudis podagraga inimestele. Kui kusihappe tase teie veres väheneb, ei kogune ega kristalliseeru see teie liigestes.
Uriini happesuse taset mõjutavad söödavad toidud. Jaapani uuringus määrati osalejatele kaks erinevat dieeti, üks happeline ja teine aluseline. Aluselist dieeti söövatel osalejatel oli rohkem aluselist uriini. Teadlased järeldasid, et aluseline dieet võib podagraga inimestel aidata vähendada kusihappe taset kehas.
Teadlased leidsid, et uriini happesuse peamiseks määrajaks on väävlit sisaldavad aminohapped. Neid on loomsetes valkudes ohtralt. Nii on inimestel, kes söövad palju liha, happelisem uriin. See kinnitab vana oletust, et loomse valgu rikkaid dieete söövad inimesed on podagrale vastuvõtlikumad kui puu- ja köögiviljaterikkad dieedid.
On ebaselge, kas ACV lisamine dieedile mõjutab teie uriini happesust. Äädikas lisati Jaapani uuringus kasutatud aluselisesse dieeti, kuid see polnud ainus komponent.
Mida uuringud ütlevad?
Puuduvad teaduslikud uuringud, mis hindaksid õunasiidri äädika kasutamist podagra ravis. Kuid ACV võib aidata teil kaotada kaalu ja vähendada põletikku, mis vähendab kusihappe sisaldust veres.
Värskeimad uuringud pakuvad teaduslikke tõendeid, et õunasiidri äädikas aitab kaalulangust. Teadlased uurisid õunasiidri äädika mõju rottidele, kes söövad kõrge rasvasisaldusega dieeti. Nad leidsid, et äädikas pani rotid kiiremini täiskõhu tundma, põhjustades kehakaalu langust.
2010. aasta uuring jälgis seitsme aasta jooksul enam kui 12 000 meest vanuses 35 kuni 57 aastat. Teadlased leidsid, et võrreldes kaalukaotuseta inimestega on neli korda suurema tõenäosusega kusihappesisalduse vähenenud neil, kes kaotasid märkimisväärses koguses kaalu (umbes 22 punkti).
Kuidas kasutada õunasiidri äädikat
Õunasiidri äädikat tuleks enne joomist veega lahjendada. See on väga happeline ja lahjendamata kujul võib see põhjustada hammaste lagunemist. See võib ka söögitoru põletada. Proovige enne magamaminekut segada 1 supilusikatäis klaasi veega. Kui leiate, et maitse on liiga kibe, proovige lisada veidi mett või madala kalorsusega magusainet. Olge teadlik liiga suure ACV kõrvalmõjudest.
Võite ACV-d segada ka õliga ja kasutada seda oma salatil. See võib teha maitsvalt hapukastme.
Kaasavõtmine
Puuäädikat on tuhandeid aastaid kasutatud mitmesuguste haigusseisundite raviks. Õunasiidri äädikas maitseb suurepäraselt salatites ja võib aidata teil kaalust alla võtta. Selle diabeedivastane toime on hästi tõestatud. Kuid tõenäoliselt ei aita see otseselt podagra korral.
Kui olete mures podagra ravimite võimalike kõrvaltoimete pärast, rääkige oma murest oma arstiga. Arst soovib, et prooviksite aluselist dieeti, milles on palju puu- ja köögivilju.
