Liigutage lehtkapsast, kvinoat ja kookosvett üle! Er, see on nii 2016.
Plokil on mõned uued supertoidud, mis on pakitud võimsate toiteväärtusega ja eksootiliste maitsetega. Need võivad kõlada üsna veider, kuid kes võis juba viis aastat tagasi ette näha, et me joome kollageeni ja sööme avokaado röstsaial.
Need on supertoidutrendid, millest peaksite mitte ainult tähelepanu pöörama, vaid ka sellest vaimustuses olema.
1. Pähkliõlid
Pähklivõid plahvatas eelmisel aastal tavapärasest, paljud otsustasid loobuda loomsetest saadustest taimepõhise dieedi kasuks. Pärast seda on pähkliõlid uue supertoidu toiduvalmistamise põhitõed, külmpressitud mandli-, kašupähkli-, pähkli- ja sarapuupähkliõlid on tervislikumaks alternatiiviks tavalistele oliivi-, köögivilja- või päevalilleseemnetele.
Ehkki toitesisaldus võib olla suuresti üsna sarnane, tasub siiski meeles pidada, et mitte kogu rasv pole võrdne. Pähkliõlid sisaldavad tavaliselt vähem kahjulikke transrasvu ja on südame jaoks palju tervislikumad. Proovisin Miamis uues taimepõhises kohvikus külmpressitud mandliõli - see on vapustav, kui riietuda üle salati. Kui olete pähklite suhtes allergiline, võiksite proovida avokaadoõli, mis on kujundatud järgmiseks kookosõliks, kuna see sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina ja rohelise tee pulber on smuutide ülelaadimisel juba varem otsustanud, kuid linnas on uus superroheline - ja see kõlab pigem uue tantsuhullusena kui midagi sellist, mida tegelikult tarbiksite. C-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi ja aminohapetega pakitud peen sametine pulber pärineb kiiresti kasvavalt Moringa puult, mis on pärit India, Pakistani ja Nepali põliselanikest.
Proovige puista see smuutidesse, jogurtitesse ja mahladesse. Esmamulje korral võiks teile andeks anda, kui arvasite, et see oli rohelise tee piparmündilisem versioon, kuid maitse on natuke kibedam. Väidetavalt aitab Moringa hallata veresuhkrut ja stabiliseerida histamiini tootmist. Ja hoolimata sellest, et see on täiesti kofeiinivaba, annab see vapustava loodusliku energiakombinaatori.
3. Chaga seened
Tõsi, need ei tundu kuigi isuäratavad, tükilise välisilmega, mis meenutab põletatud sütt. Kuid need võimsad seened sisaldavad palju kiudaineid, mis teeb neist fantastiliselt seedesüsteemi reguleerimiseks, samas kui selle põletikuvastased omadused võivad leevendada ka soolte põletikku. Kõrge antioksüdantide tase on tšaga veel üks muljetavaldav supertoidukvaliteet, täiendavad uuringud näitavad, et see toetab immuunsussüsteemi, suurendades teatud immuunrakkude tootmist.
Ehkki võite krõpsutamiseks pakikese chaga osta, näeme tõenäolisemalt kuumade jookide menüüs neid seenekohvina.
4. Manioki jahu
Liiguta üle tatra ja kookosjahuga! Traditsiooniliselt Balil ja Lõuna-Aasias kasutatav kaunilt pehme pulber on gluteenivabade sööjate jaoks palju lähedasem alternatiiv nisule. See on ka paleosõbralik, veganisõbralik ja pähklivaba.
See pole tingimata supertoit selles mõttes, et see ei paku tohutult toiteväärtust, mida me mujalt ei saaks. Kuid see väärib oma kohta nimekirjas, kuna juurviljabaasi ja mitteallergeensete omaduste tõttu sobib see suurepäraselt taimepõhiste retseptide jaoks. Proovisin oma reiside ajal kassaavijahust tehtud soolast leivatoitu ja see oli maitsva südamliku maitsega - ilma ühegi mureta puhituse või IBS-i ärrituse pärast, mida traditsioonilised gluteenipõhised jahu võivad põhjustada.
5. Arbuusiseemned
Chia, kõrvitsa ja seesamise ülevõtmisest saavad arbuusiseemned supertoidufanaatikute seas peagi uueks kõmuks. Täieliku headuse nautimiseks tuleb neid enne tarbimist idandada ja koorida. Kuid see on vaeva väärt - ühe tassi portsjon sisaldab 31 grammi valku ja on ka fantastiline magneesiumi, B-vitamiini ning nii monoküllastumata kui ka polüküllastumata rasvade allikas.
Sööge neid üksi suupistetena - proovige neid röstida! - või piserdage neid puuvilja, jogurti või acai hommikusöögikausi peal toiteväärtuseks!
6. Maqui marjad
Ilmselt goji ja acai käes on olnud oma hetk, on aeg lasta nende madala suhkrusisaldusega õel särada. Vähem mõrkja maitse ja mahedama maitsega sisaldavad need töökad marjad suurt annust antioksüdante ning need aitavad reguleerida veresuhkrut, soodustavad seedimist ja kiirendavad ainevahetust.
Tõenäoliselt ilmub pulbrina ja seda tarbitakse sarnaselt utega - hommikusöögikaussides, smuutides ja mahlades - see sisaldab vitamiinide, mineraalide, põletikuvastaste omaduste vikerkaart ja ka kiudaineid. Lisage hommikusöögi smuutisse kaks supilusikatäit külmkuivatatud pulbrit, et saada supertoiduainet!
7. Tiigri pähklid
Tiigripähklite uskumatud supertoidulised eelised on aeglaselt, kuid kindlalt nende kohaloleku teatavaks tegemine ja moodsaks muutmine populaarsete magusate ja soolaste retseptide järgi. Väikesed rosinakujulised pähklid sisaldavad suures koguses kiudaineid, kaaliumi ja taimset valku ning neil on prebiootikumid, mis aitavad seedimist. Nad on ka suurepärane magneesiumi allikas, mis on looduslik lihaslõõgastaja, mis aitab säilitada tervislikke neere ja hoiab ära ka menstruaaltsükli probleemid naistel.
Neid saab jahu valmistamiseks kergesti jahvatada või lehmapiima alternatiivina kokku pressida.
8. Probiootilised veed
2016 oli aasta, kus probiootikumid hakkasid tõepoolest jõudma peavoolu, selle asemel, et olla puhtalt midagi terviseteadlikke inimesi, saladust. Nad ei saa ainult toidulisandeid, vaid ka šokolaadi ja jogurteid. Kui soolestiku mikrofloorat on veelgi kergem turustada ja tervislikku seedesüsteemi säilitada, on peagi meie külmkappides soolesõbralikud veed. Miks süüa oma probiootikume, kui saate neid juua, eh?
Pakkudes funktsionaalsemat kohaletoimetamist, on head bakterid vedelas vormis joomisega sekunditega õiges kohas. Võin isiklikult käituda igapäevase probiootikumi (praegu kasutan kapslivormi, Alflorex) võtmise eest, et säilitada soolestikus tasakaal. Kui teil tekivad regulaarsed IBS-i mured ja ärritused, soovitaksin kindlasti neid igapäevasesse rutiini kududa.
Niisiis, seal see meil on. Mõne aja pärast võiksite lonksata chaga kohvi, kui tupsute alla maqui ja moringa kaussi, mille peal on arbuusiseemned ja tiigripähklid. Kuulsite seda siin kõigepealt!
Scarlett Dixon on Suurbritannias asuv ajakirjanik, elustiiliblogija ja YouTuber, kes korraldab Londonis blogijatele ja sotsiaalmeedia asjatundjatele võrgustikuüritusi. Tal on suur huvi rääkida kõigega, mida võidakse pidada tabu, ja pikast ämbriloendist. Ta on ka innukas rändur ja jagab kirglikult sõnumit, et IBS ei pea teid elus tagasi hoidma! Külastage tema veebisaiti ja Twitterit.
