Ülevaade
Pastöriseeritud piimast valmistatud fetajuustu on tõenäoliselt ohutu süüa, kuna pastöriseerimisprotsess tapab kõik kahjulikud bakterid. Toidu- ja ravimiamet (FDA) märgib, et rasedad peaksid kaaluma ainult fetajuustu söömist, mis nende teada on valmistatud pastöriseeritud piimast. Tarbida tuleks ainult juustu, millel on selge etikett „pastöriseeritud piimast”.
Kuid tõdetakse, et haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) hoiatavad siiski, et rasedatel on pehme juustu söömisel alati oht - isegi pastöriseeritud tooted võivad sisaldada baktereid, kui juust on valmistatud ebasanitaarsetes tingimustes tehases.
Fetajuustu söömise oht
Fetajuustu või mis tahes pehme juustu raseduse ajal söömise peamine oht on see, et see võib sisaldada kahjulikku tüüpi baktereid nimega Listeria monocytogenes, mis võivad teie sündimata lapsele olla väga kahjulikud.
Listeria monocytogenes leidub sageli toitudes, mis on valmistatud loomsetest saadustest nagu piimatooted ja liha, või toitudes pinnases, mis on saastunud bakteritega, näiteks selleris. Seda leidub ka lihatoodetes, näiteks külmlõikudes ja kuumades koertes.
Paljudel loomadel võib see bakter olla haige, nii et talupidajad ei saa aru, et neil seda on. Loomadest valmistatud tooted, nagu lehmajuust, sisaldavad ka baktereid.
See on ka väga alatu bakter. See kasvab tegelikult jahutustemperatuuril, nii et Listeriat sisaldava toidu külmas hoidmine ei peata ka baktereid kasvu.
Juust võib tunduda täiesti normaalne ja lõhnab bakterite suhtes normaalselt, nii et te ei teaks, kas bakterid esinevad. Samuti ei pruugi teil pärast baktereid sisaldava pehme juustu söömist olla mingit viidet, et midagi oleks valesti.
See ei muuda tingimata kõiki seda tarbivaid inimesi haigeks, kuid Listeria on kõige kahjulikum rasedatele, üle 65-aastastele või kahjustatud immuunsussüsteemiga inimestele.
CDC andmetel on ka hispaanlastel rasedatel naistel Listeriast 24 korda suurem risk haigestuda, seetõttu on enne pehme juustu söömise otsustamist oluline oma riskist teadlik olla.
Mis on listerioos?
Listeriat sisaldava toidu söömine võib põhjustada listerioosiks nimetatavat seisundit, mis on eriti kahjulik rasedatele. Listerioos on üksi väga ohtlik - CDC väidab, et see on tegelikult toidust põhjustatud haiguse surma kolmas peamine põhjus.
Rasedatel on see aga eriti ohtlik. Listerioos võib raseduse esimesel trimestril põhjustada raseduse katkemist. Samuti võib see põhjustada enneaegset sünnitust hiljem raseduse ajal, millega kaasneb enneaegse sünnituse korral enneaegse sünnituse ja isegi surma oht.
Beebit võivad nakatada ka bakterid. See võib põhjustada beebi arengut:
- halvatus
- krambid
- pimedus
- arenguhäired
- aju häired
- südameprobleemid
- neerude seisundid
See võib põhjustada ka vereinfektsioone ja ajuinfektsiooni, mida nimetatakse meningiidiks. See on seotud ka surnult sündinud inimestega.
Listerioosi sümptomid
Jällegi võib olla keeruline teada saada, et teil on listerioos. See põhjustab rasedatel üsna kergeid sümptomeid. Sümptomiteks on tavaliselt:
- palavik
- külmavärinad
- peavalu
- halb enesetunne
Rasedad naised, kes söövad pehmeid juustu või muid toite, näiteks Listeria tekkeks mõeldud külmlõike, peaksid olema teadlikud enneaegse sünnituse või surnult sündimise tunnustest ja sümptomitest. Need märgid hõlmavad järgmist:
- seljavalu
- kokkutõmbed või krambid
- mis tahes eritis või verejooks
- tunne “väljas”
- ei tunne, et laps liigub
Ära viima
Alumine joon? Pehmete juustude söömisel on alati väike oht. Parem on neid raseduse ajal vältida, kui saate.
Ja kui valite fetajuustu, veenduge, et see oleks toode, mis on valmistatud pastöriseeritud piimast. Olge teadlik listerioosi sümptomitest, et saaksite selle tekkimisel pöörduda arsti poole.
