Suured peretoidud on suurepärane viis veeta aega armastatud inimestega. Toiduvalmistamise eest vastutades võib teil tekkida kiusatus pöörduda kõrge kalorsusega koostisosade poole, et meelepärastele sööjatele meeldida ja oma külalistele muljet avaldada. Enne alustamist õppige, kuidas hoida asju maitsvana ja toiteväärtusena, valides pere lemmiktoitude jaoks tervislikumad koostisosad. Ükskõik, kas teete muffineid, lasanjet või burritosid, ei pea maitsvad road olema kaloreid täis.
Sööge seda: õunakastme, jätke see: õli
Järgmine kord, kui oma maailmakuulsat jõulukooki piitsutada, vaheta pool õli magustamata õunakastme vastu välja. Iga vahetatud veerandtassi kohta võiksite lõigata kuni 50 grammi rasva ja 450 kalorit.
See kalorite vähendamise trikk sobib hästi küpsetamiseks mõeldud toodetes, mis vajavad õli, näiteks muffineid, kiirleiba ja mõnda kooki. Kahjuks ei tööta see hästi paljudes retseptides, mis nõuavad võid, sealhulgas enamikus küpsistes.
Sööge seda: vähendatud rasvasisaldusega piimatooted
Vähendatud rasvasisaldusega juustu kasutamine võib muuta kalorite arvu maailmas eriliseks, pakkudes samas suurepäraseid maitseelamusi lasanje, makaronide ja juustu või frittata retseptides. Näiteks vali täisrasvase juustu asemel vähendatud rasvasisaldusega cheddari juust, et lisada kuni 35 grammi rasva ja lisada 300 kalorit tassi kohta.
Kreemi asemel piima kätte jõudmine on ka suurepärane viis söögikordade kergendamiseks. Näiteks asendage raske koor 2% piimaga suppides, kammkarbis kartulites ja maisileivaga, et lihvida kuni 40 grammi rasva ja lisada 295 kalorit tassi kohta.
Sööge seda: nahata kana rinnad
Enamik kana rasva on nahas. Osta nahata kana rinnad või eemaldage nahk kodus, et raseerida igast rinnast kuni 14 grammi rasva ja 40 kalorit.
Hoidke nahata kanarinnad maitsvad ja niisked, marineerides neid enne grillimist, praadimist või küpsetamist erksas kastmes või soolvees. Samuti maitsevad nad suurepäraselt kanasupi või hautise potis.
See trikk sobib hästi ka kalkunile. Kui leiate, et ees seisab tänukinnitusõhtusöök koos kõigi kinnitusdetailidega, valige lihata tükk ilma nahata või jätke nahk söömata.
Jätke see: jahu ja maisitortiljad
Tacos, fajitas ja burritos pakuvad lastesõbralikke sõidukeid liha, kiudainerikaste ubade ja rammusate köögiviljade lahjateks tükkideks. Kahjuks võivad jahust ja maisitortillast leitud kalorid kiiresti kokku saada.
Oma pere järgmisel suurel takoöösel hankige samad julged maitsed kergema koormaga, jättes vahele mähise, tükeldades mõne salati ja serveerides selle asemel kausi taco-salatit. Võite serveerida ka paljaid fajitasid või burritosid, lisades liha, ube, köögivilju ja muid pealiskihti värsketele rohelistele või väikesele kühvelle pruuni riisi.
Iga vahele jäetud maisi- ja jahutortilla puhul võiksite vältida vastavalt kuni 50 või 95 kalorit.
Sööge seda: köögiviljad, jätke see: liha
Valk on hästi tasakaalustatud toitumise oluline osa, kuid enamik USA ameeriklaste haiguste tõrjekeskuste andmetest saab valku rohkem kui vaja. Seevastu paljud pered jätavad märgi, kui on vaja süüa piisavalt köögivilju.
Vähendage lihakogust ja suurendage köögiviljade hulka pere lemmikroogides ja muudes roogades, et vähendada kaloreid ja lisada söögikordadele tervislikku kiudaineid. Asendage näiteks pool kilo jahvatatud veiseliha karjase pirukas või pastakastmes poole kilo viilutatud seentega. Sellegipoolest saavutate lihase tekstuuri ja soolase maitse, kuni 450 kalorit vähem.
Tükeldatud spinat, lehtkapsas ja porgand teevad ka mitmekülgseid täiendusi paljudesse retseptidesse.
Tehke nutikad vahetused tervislikumate peretoitude jaoks
Saate ikkagi nautida erilisi sööke ja kohtlemisi koos oma lähedasega, ilma et peaksite tervislikkust ohverdama. Enne roogi valmistamist lugege koostisaineid ja otsige võimalusi toitainerikkamate toodete, näiteks madalama rasvasisaldusega juustu, lahjemate lihalõikude või lisanditega köögiviljade vahetamiseks. Aja jooksul võivad need väikesed vahetuslepingud kokku saada, mis toob kaasa toitvama söögi ja tervislikuma pere.
