On eksiarvamus, et diabeediga inimesed ei suuda vilja tarbida. Puuviljad sisaldavad süsivesikuid, mida paljud diabeediga inimesed võivad proovida. Kuid neil on ka palju kasulikke vitamiine, mineraale ja toitaineid, mis võivad tervislikule toitumisele kaasa aidata.
Puuviljad pakuvad diabeediga inimestele palju tervisega seotud eeliseid, kuigi on oluline meeles pidada portsjoneid, üldist süsivesikute tarbimist ja toidu glükeemilist indeksit.
Pirnid võivad olla väga maitsvad ja on suurepärane vili süüa, kui teil on diabeet. Nende toitumisalane kasu võib tegelikult aidata teil seda seisundit hallata, nagu näitavad paljud uuringud. Pirnidel on ka madal glükeemiline indeks, nii et need ei tõsta teie veresuhkru taset liiga kiiresti.
Kas ma saan pirne süüa?
Kui teil on suhkurtõbi, võite pirne süüa nii kaua, kui peate oma portsjonit silmas ja sööte neid koos teiste toitainerikaste toitudega. Pirnid võivad rahuldada teie vajaduse millegi magusa järele, pakkudes samal ajal ka toiteväärtust.
Pirnide üldised eelised
Pirnid on toitaine- ja vitamiinirikkad toidud, millel on palju tervisega seotud eeliseid, sealhulgas:
- põletiku vastu võitlemine
- toimib hüperglükeemilise ainena
- aitab seedimist
Pirne on enam kui tuhat, kuid tõenäoliselt näete neist vaid murdosa müügil. Toiduainete tarbimiseks mõeldud kõige populaarsemate pirniliikide hulka kuuluvad:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Aasia pirnid, mis meenutavad õunte tekstuuri, on veel üks levinud tüüp. Mõned toidud, mis on märgistatud pirnideks, ei kuulu tegelikult samasse perekonda. Puguline pirn on kaktuse tüüp. Balsami pirni tuntakse ka mõru meloni nime all.
Keskmiselt tarbib inimene aastas peaaegu kolm kilo värskeid pirne.
Pirnide toitumine
USDA FoodData Central andmebaasi kohaselt sisaldab keskmise suurusega pirn:
- 101 kalorit
- 27 grammi (g) süsivesikuid
- 5,5 g kiudaineid (71 protsenti kiudainetest ei lahustu ja 29% lahustub)
- 7,65 g C-vitamiini
- 206 milligrammi (mg) kaaliumi
Pirnid sisaldavad ka antioksüdante, fruktoosi ja sorbitooli.
Nahas leitakse märkimisväärne kogus pirnide toitumist. Pirni koorimine võib vähendada fonoloogilist ja askorbiinhapet 25 protsenti.
Balsam pirn ehk kibe melon ei ole tüüpiline pirn, kuid teatud tervisliku kasu tõttu võib see diabeetikutele huvi pakkuda. See sisaldab järgmisi vitamiine:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Selles on ka mineraale nagu kaalium, kaltsium ja tsink. Vili sisaldab 241 kalorit 100 g kohta.
Prikk-pirnikaktus on kiuline ja sisaldab antioksüdante ja karotenoide.
Kasu diabeediga inimestele
Saadaval on palju uuringuid, mis seostavad kasu tervisele pirnidega, eriti diabeediga või diabeediriskiga inimestele.
Ühes uuringus uuriti tuhandeid II tüüpi diabeedi riskiga inimesi ja leiti, et antotsüaniinirikkad toidud, sealhulgas pirnid, vähendasid II tüüpi diabeedi riski.
Tervete puuviljade tarbimine võrreldes muud tüüpi pirnitoodetega võib olla võtmetähtsusega, et maksimeerida nende tervisele avalduvat kasu neile, kellel on diabeedirisk. Uuringus leiti, et tervete puuviljade, näiteks pirnide tarbimine vähendas II tüüpi diabeedi riski, mitte tarbides neid mahlana.
II tüüpi diabeedi tekkeriskiga inimeste pirnitarbimise uuringutes leiti, et õunte ja pirnide söömine vähendas riski 18 protsenti.
Pirnide tarbimine koos tervisliku toitumisega võib aidata kontrollida ka varajases staadiumis diabeeti.
Ühes uuringus leiti, et Bartletti ja Starkrimsoni pirnid võiksid aidata II tüüpi diabeedi ennetamisel ja ravimisel, kui seda tarbida terve puuviljana. Uuring seostas puuviljade tarbimist diabeediravimite vajaduse või annuse vähendamisega diabeedi ja diabeedi varases staadiumis.
Kikkav pirn ja palsam pirn
Need taimed ei kuulu pirnide perekonda, kuid neid nimetatakse "pirniks" ja need võivad olla kasulikud diabeediga inimestele.
Prikk-pirn on kaktus ja mõned teavad seda kui supertoitu. See võib alandada veresuhkru taset II tüüpi suhkurtõvega inimestel, kuid nende eeliste kohta pole praegu piisavalt uuringuid.
Palsamipirn võib olla kasulik diabeediga inimestele veresuhkru taseme alandamisel, kuid teadlased peavad selle eeliste kinnitamiseks läbi viima rohkem kliinilisi uuringuid.
Mis on glükeemiline indeks?
Glükeemiline indeks (GI) võib olla kasulik vahend, et hinnata, kuidas süsivesikutega toit tõstab teie glükoositaset. Normaalse glükoositaseme säilitamiseks on oluline proovida tarbida võimalikult palju GI madala või keskmise spektriga toite.
Konkreetsete toitude GI mõõtmine sõltub paljudest teguritest, sealhulgas rasva ja kiudainete sisaldusest, samuti toidu valmistamise viisist, küpsusest ja töötlemisest.
Pirnidel ja paljudel teistel puuviljadel on geograafiline tähis madal. Keskmise suurusega pirni GI-skoor on 30, samas kui õunte GI-skoor on sarnane 36. Maasikate, vaarikate ja mustikate GI-skoor on kõigist puuviljadest madalaim, igaühe üks tass on 25.
Muud puuviljade ühekordsed portsjonid nagu virsikud (56), banaanid (52) ja arbuus (72) on keskmise geograafilise tähisega toidud.
Tervislik toitumine diabeedi korral
Puu on suhkruhaiguse korral vaid üks osa tervislikust toitumisest. Peaksite kindlasti lisama söögikavasse ka muid toitainerikkaid toite, sealhulgas lahjad valgud, köögiviljad, täisteratooted.
Neid esemeid sisaldav tasakaalustatud toitumine aitab teil saada vajalikke vitamiine, toitaineid ja mineraale.
Portsjonikontroll on ka dieedi jaoks väga oluline. Pidage meeles serveerimõõtude suurust, kui otsustate söögikordade ajal või enne suupistete valimist oma taldrikule lisatava koguse.
Vere glükoositaseme tervisliku seisundi hoidmine on diabeedi korraldamise võtmeks, nii et hoidke eemale toitudest, mis seda taset suurendavad, näiteks ületöödeldud toitudest ja maiustustest.
Pirniretseptid
Pirnid saate lisada paljudesse erinevatesse retseptidesse. Siin on mõned pirniretseptid, kuidas proovida tervisliku ja tasakaalustatud toitumise korral hästi.
Pirnid salatis
See salat sisaldab arugulat, pirne, kreeka pähkleid ja pecorinojuustu koos palsami oliiviõli kastmega. See toimiks hästi lahja valgu kõrval lõuna- või õhtusöögil.
Portsjon sisaldab 8 g rasva, 7 g süsivesikuid ja 2 g valku. See sisaldab ka 170 mg kaaliumi ja 50 mg fosforit.
Pirnid eelroana
Nendest mini-pirni- ja kitsejuustukreemidest saate nautida vaid 90 kalorit, 4 g rasva, 11 g süsivesikuid ja 3 g valku.
Need tordid oleksid lõbus lisand pühade levikule või suurepärane roog peole kaasa võtta.
Pirnid kui suupiste või magustoit
Kaneeliga röstitud pirnid võivad sobida sügisel või talvel hooajalise suupiste või magustoidu arvele. Peate lihtsalt kreeka pähkleid, margariini, pruuni suhkru aseainet ja kaneeli kokku viskama ja kasutama seda pirnide pooleks lisamiseks.
Seejärel röstite neid hästi ettevalmistatud pirne 45 minutit ahjus.
Prickly pirni ja palsami pirni retseptid
Võib-olla olete huvitatud proovist torkima pirne retseptis ning kaktuse hommikueine, õhtusöögi ja isegi jookide valmistamiseks on palju mitmekülgseid võimalusi.
Palsamipirn võib põhjustada mõningaid kõrvaltoimeid, nii et enne selle keetmist või muul kujul tarbimist pidage nõu oma arstiga.
Kui rääkida profiga
Kui teil on diabeet, on oluline hoida veresuhkru tase stabiilsena. Kui märkate oma veresuhkru taset või langust regulaarselt, peaksite oma arsti või toitumisspetsialistiga kohtuma, et oma dieeti arutada.
Need aitavad teil luua tervisliku toitumisplaani, mis sisaldab terveid toite ja täpsustab portsjonid teie veresuhkru taseme reguleerimiseks.
Alumine rida
Pirnid on maitsev ja looduslik toit, mida saab diabeediga tervisliku toitumise sisse lülitada. Nad võivad nende toiteväärtuse tõttu olla võimelised ära hoidma diabeedi tekkimise või isegi aitama teil haigusseisundi varases staadiumis kontrolli all hoida.
Pirnide söömisel pidage meeles portsjoni suurust ja tasakaalustage neid teiste tervislike toitudega, nagu lahjad valgud ja köögiviljad, et hoida veresuhkru taset tervislikus vahemikus. Võite nautida pirne kui terveid puuvilju või lisada neid söögi- ja suupistete retseptidesse.
