Kas ma saan sushit raseduse ajal nautida?
Rasedate sushi armastajate jaoks on seda raske lahti lasta.
Kuid ootavad naised võivad soovida järgida Ameerika sünnitusarstide ja günekoloogide kolledži (ACOG) juhiseid ja vältida järgmise üheksa kuu toorest kalarullist.
Kalad, näiteks suursilm-tuun ja kollane saba, võivad sisaldada palju elavhõbedat või sisaldada ohtralt tööstuslikke saasteaineid. Ristsaastumine võib olla ohtlik ka teie arenevale lapsele.
Pärast sünnitust vähenevad imetamise ajal sushi söömise ohud. Terviseeksperdid hoiatavad naisi siiski ettevaatusega, kus nad välja söövad.
Siin on ülevaade sellest, mida peate teadma sushi söömise kohta raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal.
Kas ma saan imetada sushit imetamise ajal?
Kui toidate last rinnaga, ei kujuta sushi tarbimine ohtu, eeldades, et restoran või toidupood vastutab kala päritolu ja kvaliteedi eest. Soovite olla kindel, et olete toote päritolust teadlik.
Kuigi toore kala tarbimine ei pruugi rinnapiima kaudu last otseselt mõjutada, olge ettevaatlik. Kui kala ei puhastata korralikult, võib see teid haigeks teha.
Nagu rasedatelgi, soovitatakse imetavatel naistel hoiduda kaladest, milles on palju elavhõbedat. See võib esineda teie piimas ja see võib omakorda mõjutada teie väikest.
Suure elavhõbedaga kala tüübid on järgmised:
- suursilm-tuunikala
- kuninga makrell
- hai
- mõõkkala
- kollane saba
Kas ma saan süüa keedetud kala raseduse või rinnaga toitmise ajal?
Kuigi mõned sushi tüübid võivad olla ohtlikud, on keedetud kala raseduse ajal tervislik valik. See võib anda teile ka imetamise ajal tõuke.
Kala (eriti rasvane kala) on hea D-vitamiini, oomega-3 ja niatsiini allikas. Kõik need on toitumise seisukohast kasulikud teie dieedile ja lapsele.
Kui soovite süüa keedetud kala sushis, siis hoiduge restoranides ristsaastumisest. Nad võivad kasutada kogu toidu tükeldamiseks ja ettevalmistamiseks samu noad või tööriistu.
Keedetud kala, milles on vähe elavhõbedat, on väiksemates (2 kuni 6 untsi) portsjonites ohutu. Madala elavhõbedaga kala tüübid on järgmised:
- pikkuim-tuun või kulduim-tuun
- säga
- tursk
- kilttursk
- lõhe
- sardiinid
- tilapia
Mida ma pean teadma listeria ja ristsaastumise kohta?
Raseduse ajal on sushi peamine probleem see, et seda peetakse toortoiduks. Toores toit kannab mõnikord toidust põhjustatud haiguste baktereid nagu E. coli ja Listeria monocytogenes. Listeria on teatud tüüpi bakter, mida leidub mullas, vees, taimedes või mulla ja vee lähedal kasvatatud toodetes.
Enamik listeriast mõjutatud inimesi haigestub seetõttu, et on söönud saastunud toitu. Raseda naise listeria võib liikuda läbi platsenta ja mõjutada last. See võib põhjustada enneaegset sünnitust, surnult sündimist, raseduse katkemist või vastsündinu tõsiseid terviseprobleeme.
Siin on mõned ohutusnõuanded, mis aitavad ohutute toiduotsuste tegemisel vältida bakteriaalse infektsiooni nakatumist raseduse ajal:
- Harjutage õigeid ohutu käitlemise tehnikaid. Toorelt toidult toidule üleminekul puhastage kõigepealt pinnad põhjalikult sobiva bakteripuhastuslahustiga.
- Peske käsi. Pese alati käsi pärast toores liha, toore kala, delikatessi- või lõunatoiduga kokku puutumist.
- Pange tähele jahutatud, kiirestiriknevate toodete kuupäeva ja kellaaega. See aitab tagada, et need tarbitakse võimalikult kiiresti.
- Pühkige külmik alati puhtaks ja puhastage regulaarselt. Ärge unustage riiulit, kus oli toores liha. Sellised piirkonnad nagu uksekäepidemed sisaldavad ka baktereid.
- Kaaluge külmkapitermomeetri kasutamist. Veenduge, et külmkapp püsiks alati temperatuuril 40 ° F (4,4 ° C) või madalamal. Ostke külmkapitermomeetrit.
Mis saab, kui ma ihkan sushit?
Kui olete sushi armastaja, on külmast kalkunist loobumine kõva maitse. Kuid kes ütleb, et peate sellest täielikult loobuma?
Mainekates restoranides taimetoidu sushivariantidele üleminek on suurepärane viis sushi olukorra parandamiseks. Soovitud maitseomaduste jaoks lisage oma maitsele pisut puudut wasabi ja ingverit.
Avokaado, kurgi, shiitake seente või marineeritud daikoniga valmistatud köögivilja maki rullid (tuntud ka kui sushi rullid) on restoranides tavaliselt leitavad.
Täiendavad menüüvalikud hõlmavad köögivilja nigiri tükke ja inari. Inari on sushi-riis praetud tofu-tassi sees. Tofu maitsestamisel kasutatakse tavaliselt äädikat, sojakastet ja mirini-tüüpi riisiveini.
Kas ma saan kodus oma sushit teha?
Samuti saate oma kodus raseduse jaoks ohutu köögiviljasushi valmistada vaid mõne tööriista ja koostisosa abil. Siit leiate, mida vajate.
- sushi riis
- nori või õhukesed lehed merevetikad
- riisi veiniäädikas
- lameda spaatliga
- bambusest sushi matt
Proovige inspiratsiooni saamiseks allpool toodud retsepte!
4 köögiviljase sushi retsepti
- Oliividest õhtusöögiks vürtsikas shiitake seenerull
- Bataadisushi pruuni riisiga firmalt Choosy Beggars
- Taimsed nori rullid krõmpsuvate läätsede ja kurkumiga toidust, Fitnessist, värskest õhust
- Köögiviljadest pärit sushi-kauss ettevõttelt A Couple Cookies
Mis on kaasavõtmine?
Kuigi mitu kuud võib tunduda pikk aeg sushist loobumiseks, lendab see mööda. Teie toidunõud ja soovid kaovad enne, kui te seda teate.
Kui olete selle sünnitusjärgseks muutnud, kiidetakse sushi tarbimine heaks. Küsige kindlasti restoranides või toidupoodides kasutatavate ohutute käitlemisvõtete kohta. Nii saate teada, et sööte imetamise ajal ohutut ja kvaliteetset kala.
Jagage Pinterestis
Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, sai BA NYU-st ja MS kliinilises toitumises NYU-st. Pärast dieedipraktika lõpetamist New Yorgi presbüterlaste haiglas sai Anita praktiseeritud registreeritud dieedipidajaks. Anita peab kehtivaid tervisespordi sertifikaate ka siserattasõidus, kickpoksis, rühmatreeningus ja isiklikes treeningutes.
