Seesamiallergiad
Seesamiallergiad ei pruugi olla nii palju reklaamitud kui maapähkliallergiad, kuid reaktsioonid võivad olla sama tõsised. Allergilised reaktsioonid seesamiseemnete või seesamiseemnetega võivad põhjustada anafülaksia.
Anafülaktiline reaktsioon toimub siis, kui teie keha immuunsussüsteem vabastab teatud tugevate kemikaalide kõrge sisalduse. Need kemikaalid võivad põhjustada anafülaktilist šokki. Šokis langeb vererõhk ja hingamisteed tõmbuvad kokku, muutes hingamise keeruliseks.
Kui teil või kellelgi tuttaval on allergiline reaktsioon seesami suhtes, on vältimatu meditsiiniabi vältimatu. Kui õigel ajal kinni püütakse, saab enamikku toiduallergiaid ravida ilma püsivate tagajärgedeta.
Seesamiallergiaga inimeste arv on viimastel aastatel tõusnud. Kui teil on seesami suhtes tundlikkus, pole te üksi.
Seesamlergia tõus
Seesiallergia suurenemine viimastel aastatel võib olla osaliselt tingitud seesamiseemneid ja seesamiõli sisaldavate toodete arvu suurenemisest. Seesamiõli peetakse tervislikuks toiduõliks ja seda kasutatakse erinevates toiduvalmistamistes, sealhulgas teatud taimetoitudes, salatikastmetes ning paljudes Lähis-Ida ja Aasia roogades. Rahvusvahelise köögi populaarsus võib soodustada ka seesamiallergiat.
Seesamiõli kasutatakse ka paljudes farmaatsiatoodetes, samuti kosmeetikas ja nahakreemides. Irooniline on see, et nendes toodetes kasutatakse seesamiõli, kuna enamus inimestest tekitab seesam immuunsussüsteemi vähest immuunsussüsteemi reaktsiooni.
Kui teil on reaktsioon
Isegi kui olete ettevaatlik, võite ikkagi seesamiga kokku puutuda. Siin on mõned levinumad sümptomid, millele tuleb tähelepanu pöörata, kui teil on seesamiallergia:
- hingamisraskused
- köha
- madal pulss
- iiveldus
- oksendamine
- sügelus suu sees
- kõhuvalu
- näo punetus
- nõgestõbi
Diagnoosimine seesami allergia
Kui teil on reaktsiooni ja kahtlustate toiduallergiat, tehke vahetult enne reaktsiooni märkust, mida te tarbisite. See aitab kiirabi osutajal ja allergoloogil vähendada reaktsiooni võimalikke põhjuseid ja leida sobiv ravi.
Reaktsiooni põhjuse täpsustamiseks on sageli vaja toiduga väljakutse. Toiduaineprobleemide ajal toidetakse inimesele väikest kogust kahtlustatavat toitu, millele järgneb üha suurem kogus, kuni reaktsiooni põhjal saab diagnoosi panna.
Seesamiallergia ravimine
Tõsise reaktsiooni jaoks võib olla vajalik süstitud annus epinefriini (adrenaliini). Epinefriin võib tavaliselt anafülaktilise ravivastuse tagasi pöörata. Kui teil on seesamiallergia, peate võib-olla kaasas olema autoinjektorit, mis sisaldab epinefriini, nagu näiteks EpiPen. See võimaldab teil süstida epinefriini käe või jala sisse reaktsiooni alguse hetkedel ja kokkuvõttes võib see teie elu päästa.
Seesami vältimine
Mõned toidud, näiteks seesami, seesamiõli ja tahini sisaldavad leivatooted, loetlevad seesami koostisosana konkreetselt. Nendega kokkupuutumise vältimine on lihtne viis allergilise reaktsiooni vältimiseks.
Seesam on tavaline varjatud allergeen. Seda ei ole alati seda sisaldavate toodete toidumärgistel kirjas. Vältige toite, mille tootemärgistus on ebaselge või milles pole täpsustatud koostisosi.
Mõnes maailma piirkonnas nõutakse märgistamisseadustega, et seesam tuleb identifitseerida mis tahes toote koostisosana. Euroopa Liit, Austraalia, Kanada ja Iisrael kuuluvad piirkondade hulka, kus seesami peetakse peamiseks toiduallergeeniks ja need tuleb eraldi märgistustele lisada.
Ameerika Ühendriikides pole seesam üks kaheksast peamisest allergeenist, mis sisaldus 2004. aasta toiduallergeenide märgistamise ja tarbijakaitseseaduses. Viimastel aastatel on olnud tõuge, et USA toidu- ja ravimiamet teemat uuesti vaataks ja seesami profiili tõstaks. See võib suurendada seesami toodete märgistamist ja aidata teisi harida seesamiallergia riskidest.
Vahepeal on oluline teha oma uurimistöö ja tarbida ainult selliseid toiduaineid, millest teate, et nad on ohutud.
Olge teadlik lisariskidest
Kui teil on allergia seesami vastu, võib teil olla ka allergia teiste seemnete ja pähklite vastu. Allergia sarapuupähklite ja rukkitera suhtes võib kaasneda seesamiallergiaga. Samuti võite olla tundlik selliste pähklite suhtes nagu kreeka pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid ja Brasiilia pähklid.
Seesami suhtes allergiline võib häirida toitudest, mida peate vältima. Kuid on ka palju muid tervislikke õlisid ja tooteid, mis ei sisalda seesami ega sellega seotud allergeene. Võimalik, et peate silte lugedes või restoranides tellides mängima detektiivi, kuid saate nautida mitmesuguseid toite, ilma et peaksite kunagi Sesame tänaval jalga seadma.
Elamine seesamiallergiaga
Kui teil on seesamiselergia, saate vähendada allergilise reaktsiooni tõenäosust, vältides tooteid, mis sisaldavad seesamiseemneid või seesamiseemneõli. Seesamiseemneid ja seesamiseemneõli kasutatakse aga laialdaselt, nii et nende täieliku vältimine võtab teie endalt valvsuse.
