Põhitõed
Diabeediga inimesed ei suuda toota piisavalt insuliini ega kasutada insuliini, mida nende organism toodab tõhusal viisil. See võib mõjutada teie veresuhkru taset. Et veresuhkru tase oleks võimalikult ühtlane, on oluline jälgida, mida sööte.
Üks viis seda teha on kontrollida iga toidu glükeemilise indeksi (GI) skoori. GI näitab, kui palju teatud toit võib teie veresuhkru taset tõsta. GI aitab planeerida igapäevaseid söögikordi ja vältida kõrge süsivesikute sisaldusega kombinatsioone. Madal GI on vahemikus 1 kuni 55 ja kõrge on 70 ja üle selle.
Oluline on teada, et looduslikud toidud, näiteks küüslauk, ehkki mitte süsivesikute rikkad, võivad mõjutada veresuhkru taset.
Mis kasu on küüslaugu söömisest, kui teil on diabeet?
Enamik täiskasvanuid saab küüslauku ohutult tarbida. Mõne inimese jaoks võib probleemiks olla maitse, lõhn või vürtsikus.
Traditsiooniliselt soovitatakse küüslauku kõrge kolesteroolitaseme ja kõrge vererõhu alandamiseks. Küüslaugu tarbimine võib vähendada ka südamehaiguste esinemist, seisundit, mis mõjutab umbes 80 protsenti diabeediga inimestest.
2006. aasta uuringus leiti, et toores küüslauk võib aidata vähendada veresuhkru taset, aga ka ateroskleroosi riski. See pakub erilist huvi, kuna diabeet suurendab inimese ateroskleroosist põhjustatud põletiku riski.
Kuigi seda veel uuritakse, toetas 2014. aasta uuringute ülevaade ka ideed, et küüslaugu regulaarne tarbimine võib aidata vähendada veresuhkru taset.
Küüslauk on heaks vitamiinide B-6 ja C allikaks. Vitamiin B-6 osaleb süsivesikute metabolismis. C-vitamiin võib mängida rolli ka veresuhkru taseme hoidmisel.
Üldiselt on küüslauk näidatud:
- parandada südame-veresoonkonna süsteemi tervist, vähendades kolesterooli, triglütseriidide ja vere lipiidide taset
- vererõhu langus
- omavad kasvajavastast toimet
- vähirakkude kasvu ennetamine
- on tugev antibakteriaalne ja seenevastane toime
Riskid ja hoiatused
Küüslauk on üsna tugev nii maitse kui ka lõhna poolest. Kuigi süüa on üldiselt ohutu, võivad teil esineda kerged kõrvaltoimed. See sisaldab:
- kõrvetised
- gaas
- iiveldus
- oksendamine
- kõhulahtisus
Toore küüslaugu söömisel võib teil olla tõenäolisem kõrvaltoime.
Kui te võtate verd vedeldavaid ravimeid, pidage nõu oma arstiga. Küüslaugu tarbimine võib võimendada nende ravimite toimet.
Kuidas lisada dieeti küüslauk
Kui teile maitse ei meeldi, lisage oma salatitesse või kartulisalatisse paar peeneks hakitud küüslauguküünt. Küüslaugu söömiseks pole standardset annust, nii et lisage küüslauku alati, kui retsept või suupiste seda võimaldab.
Kui eelistate vähem tugevat lõhna ja maitset, otsige küüslaugu rohelisi, mis on noored taimed, ja küüslauku, mis on lokkide võrsed, mis ilmuvad taime küpsemise ajal. Need on kevadhooajal saadaval põllumeeste turgudel ja kohalikes toodete kauplustes. Mõlemal on mahedam maitse. Saate neid tükeldada ja segada salatitesse, kastmetesse ja maitseainetena.
Soovitatav on lasta hakitud küüslaugul vähemalt 5 minutit seista, et allitsiin, mis on ürdi üks peamisi komponente, saaks kõige kõrgemas kontsentratsioonis. See võib suurendada ürdi potentsiaalset kasu tervisele.
Aga küüslaugu toidulisandid?
Kui leiate, et toore küüslaugu maitse on liiga solvav või kui te ei saa seda nii tihti, kui soovite, võiksite proovida toidulisandeid. Otsige vananenud küüslauguekstrakti või muid allitsiini sisaldavaid küüslauguekstrakte.
Toidulisandite ostmisel tuleb meeles pidada järgmist.
- Enne toidulisandite lisamist pidage nõu oma arstiga. Need aitavad teil kindlaks teha, kas see on teie jaoks parim valik.
- Ostke alati usaldusväärselt tootjalt, kes ei kasuta kuumtöötlemist. See võib hävitada küüslaugu aktiivsed ühendid, mis pakuvad tervisele kõige rohkem kasu.
- Vältige täiesti lõhnatuid tooteid. Tõenäoliselt eemaldatakse neist väävliühendid, mis annavad iseloomuliku lõhna ja vastutavad selle võimaliku tervisliku kasu eest.
Alumine rida
Toiduainete maitse ja kvaliteedi parandamiseks võite kasutada küüslauku. Selle tarbimine võib aidata teil ka paremat tervise taset säilitada. Parimate tulemuste saamiseks tarbige küüslauku regulaarselt mõõdukas koguses. Küüslaugu keetmine vähendab selle võimalikke terapeutilisi omadusi, seetõttu kasutage oma roogade valmistamisel kindlasti värsket ja toores küüslauku. Valik on ka toidulisandid, kuid enne nende kasutamist pidage nõu arstiga.
